本来只是想随便准备一道便当菜,没想到这么好吃!
超级香!
我在厨房炒菜,室友在客厅都能闻到的美味!
香炒榨菜牛肉丸!
用料
洋葱 | 6瓣 |
红葱头/葱白 | 2根 |
香菜叶➕梗➕根 | 5根 |
大蒜 | 3瓣 |
姜 | 3片 |
潮汕牛肉丸 | 8个 |
香菇 | 2朵 |
乌江榨菜 | 1包 |
干辣椒 | 2个 |
没有调味品也能做的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜的做法
作为一名合格的干饭人,怎么能没有增加幸福感的便当!
首先!
先把配料准备好!
受冬天做菜的影响,怕菜做完都冷了,所以我会把所有食材都准备好!配料:
洋葱→顺纹切成条!不需要太多!大概你两刀下去那个量!分开成瓣!具体数量看你的洋葱有几层。想切成⭕也行,给它两刀!
红葱头→其实就是香葱的头,红色的那种,逆纹切成小圈圈。大概这个样子→🥒
香菜→我把根也保留起来了,根洗干净也很香!梗和叶切段分离!不用太短!跟牛肉丸的直径差不多!
干辣椒→剪成条
大蒜→拍扁!切碎成沫!
姜→两片
潮汕牛肉丸→对半切
香菇→新鲜的香菇切成片
乌江榨菜→怎样的都好吃,这次用的是碎的那种热锅冷油。
加入洋葱、红葱头、香菜根和梗、大蒜、姜、干辣椒。
爆香!倒入切好的牛肉丸!随后加入香菇片!
加入榨菜!碎的那种最香!图上用的是条的!
炒!
牛肉丸一定要熟!加入香菜叶!
撒点香葱叶!
等香菜叶软了!
出锅!
超级香!!绝绝子!!!
小贴士
全程不要加水!
出锅前!先试吃一下所有的配菜有没有熟还有味道淡不淡之类!(我没有加任何调味的因为牛肉丸和榨菜本来就有味道!这道菜的味道主要也来源于此,所以牛肉丸和榨菜缺一不可!如果你们觉得淡了可以加一点生抽或者鸡精!)