夏天天气热不想炒菜
可以试下这样吃茄子,清爽不油腻 免油炸‼️ 也可以当作下酒菜配酒吃
用料
蒜 | 4瓣 |
葱 | 1 |
辣椒 | 1(爱吃辣椒的可以多放) |
香菜 | 1根 |
姜 | 2片 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 半勺 |
生抽 | 2勺 |
陈醋 | 2勺 |
茄子 | 1个 |
手撕茄子 清爽不油腻 免油炸‼️ 也可以当作下酒菜配的做法
1️⃣把茄子蒸熟,筷子容易插进去就是熟了。
2️⃣葱,姜,蒜头,香菜切末,辣椒切小块备用
3️⃣用小碗准备2勺生抽,2勺陈醋,半勺蚝油,一点点糖提鲜,适量盐 调味4️⃣蒸好放凉的茄子撕开装盘倒入调好的酱汁,倒入切好的配菜(葱,姜,蒜,香菜,辣椒)倒在茄子最上面
5️⃣热锅倒油烧热淋上就可以开吃啦~就可以开吃啦~