齁甜草莓酱的详细做法大全,简单又营养的齁甜草莓酱做法

周末去采了草莓，七七八八分了以后，还剩一筐子～于是大半夜的做成了草莓酱和柠檬草莓果茶～可以封存起来的美味～

用料  

齁甜草莓酱的做法  

1. 准备草莓一盘～边吃边做超开心～

2. 我只打算做一小罐果酱，所以只选了6颗草莓切丁，然后放入少许白糖打底的碗中，再加入少许白糖和一丁点食盐，搅拌充分，静置半小时左右，这一步可以很好的析出果胶

3. 将静置后的草莓丁和适量冰糖放入砂锅中，先开大火不停搅拌，直至草莓出水冰糖大部分融化，转小火挤入柠檬汁少许，小火继续不停搅拌，防止草莓酱粘锅

4. 我花了大概半小时左右，草莓酱已经开始均匀的冒小泡，我喜欢带颗粒的果酱，所以我的草莓酱至此就做的差不多了

5. 关火～

6. 我家正好没有小罐子了，，就用了之前买的丘比桑葚酱的罐子洗干净以后盛出草莓酱，冷却后放入冰箱冷藏～准备周末做草莓酱蛋挞咯( ﹡ˆoˆ﹡ )