快制也就是快速制作的意思
用料
草莓 | 1kg |
柠檬 | 半个 |
冰箱/白砂糖 | 适量 |
快制草莓酱的做法
把草莓冲洗然后切成小块,上面洒上糖和适量的柠檬汁,放冰箱腌制
差不多一个小时就会有水分了,这时候直接放搅拌机打碎
打碎的草莓酱直接放入锅中熬制,记得小火,打碎的汁熬制起来很快,最好边煮边搅拌,尝下味道,喜欢酸的可以多挤点柠檬汁进去,同理,喜欢甜的多加糖,浓稠了就立马关火,凉了装瓶
小贴士
让柠檬汁和糖一起腌,是为了让草莓更快的出水,用搅拌机只是加快做的速度,也可以不用
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