用料
牛肉 | 1000克 |
花椒粉 | 3勺 |
盐 | 35克 |
八角 | 2个 |
糖 | 一小勺 |
白芝麻 | 适量 |
孜然 | 适量 |
姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
食用油 | 适量 |
手工制作无添加牛肉干的做法
新鲜牛肉顺丝切条。
凉水下锅,焯水一小会,拿出来洗干净,放葱,姜,八角,煮30分钟。
捞出,沥水。
起锅烧油,炒牛肉条,放盐,糖,花椒粉,芝麻,孜然。
摆好,准备入烤箱,烤箱190度(根据自己烤箱脾气)上下火,烤40分钟出炉,晾凉。
晾凉后分装,没有抽空机,可以放在密封的盒子里就可以,冷藏,辣味的特别好吃呦!
小贴士
入烤箱后要勤看着,时间温度,都要按照实际情况来调动,有不明白的可以加微信——xiaoyangcong18