叮叮当,叮叮当,铃儿响叮当~
转眼间就到了12月,宝宝的第一个圣诞节也要有点仪式感。这款圣诞树软曲奇不仅造型美丽,口感也不错,连爸爸都说好吃。
适合9M+ 对食材不过敏的宝宝。
用料
米粉 | 20克 |
土豆 | 50克 |
红薯 | 20克 |
青菜叶子 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
宝宝圣诞树软曲奇的做法
所需如图
红薯切3毫米左右薄片,土豆去皮切片,上锅蒸。水开后红薯蒸5分钟,土豆蒸15分钟。
在蒸双薯的同时青菜叶子焯水一分钟;
用料理棒将焯好水的青菜和鸡蛋打匀,过筛一遍,放一旁备用;
5分钟后将红薯取出,用星星模具压出造型,备用;
15分钟到将土豆取出,趁热用叉子压成泥,晾至温热;
将土豆泥和米粉加到青菜蛋液中,搅拌均匀;
将曲奇面糊装入加了裱花嘴的裱花袋里;
烤箱预热130度; 烤盘垫油纸或硅胶垫,Z字型挤曲奇。挤好后在顶部放上红薯星星,用手指略微按压进曲奇中;
烤箱130度烤30分钟,烤好以后放网格架上晾凉。
香香软糯的圣诞树软曲奇就做好了!
撒上一些米粉,是不是很有feel~
小贴士
1、蛋清过敏的宝宝可以用两个蛋黄代替全蛋。
2、红薯蒸5分钟即可,时间太长容易散不好拿捏做不了装饰。
3、青菜蛋液过筛可以使曲奇糊颜色更统一,不介意的话这步可以省略。
4、每个烤箱脾气不同,请灵活调节时间。曲奇能轻松拿下就表明熟了。
5、如果中途发现上色早了可以盖锡纸。
6、没吃完的请密封冷冻,吃之前微波炉转20秒就可以了。尽量一周里吃完。