用料
水麦芽 | 300g,A |
海藻糖 | 25g,A |
紫薯泥 | 300g,B |
核桃 | 250g,E |
盐 | 5g,A |
水 | 30g,C |
太白粉 | 20g,C |
沙拉油 | 25g,D |
紫薯核桃糖的做法
将材料A依次倒入锅中加热拌匀
加入B搅拌加热均匀
将材料C拌匀后,加入2中,搅拌加热后,将材料D慢慢加入搅拌均匀
加热至123℃,即可拌入材料E
将最后的成品折叠成方块状
切成小块即可
小贴士
核桃放入烤箱预热130℃备用。
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