超级简单蒸糕,口味多样。
用料
南瓜 | 300g |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 30-50克 |
糖(可不要) | 适量 |
柠檬汁(没有可不要) | 少许 |
宝宝辅食≈家庭版南瓜蒸糕(简单易学)的做法
南瓜蒸熟倒入搅拌机+鸡蛋+糖(南瓜够甜就不用加糖)+柠檬汁(去鸡蛋腥可不放)一起搅拌成糊糊,搅拌到很多细腻的泡泡,全程大概3-5分钟
加入面粉(过筛)搅拌至无颗粒倒入容器。拿起来震一下排除大气泡免得蒸出来有孔。热水蒸10分钟左右,闷一会拿出来就可以吃了。
我用做冰棍的模具蒸的形状小孩子比较喜欢。口感细腻湿润,小孩子喜欢吃。
这个是山药银耳,感兴趣的可以试试,把南瓜换成山药银耳就可以了。山药不蒸熟,面粉少放。喜欢甜味加糖,不喜欢不放。我还加了葡萄干,不喜欢不放。
小贴士
一定要注意!!搅拌的时候一定要到有很明显的细腻泡泡才可以,多多搅拌。
面粉不可过多,不然口感太硬,不细腻。太少则内部不成形。
每个南瓜蒸熟的含水量不一样,加面粉也可适量增减。
总之不管你怎么折腾只要泡泡有就不会失败。
还可以做黄瓜味的哟,过程一样,黄瓜生的就可以。