黑巧奥利奥牛轧糖做法烹饪大全 地道黑巧奥利奥牛轧糖如何做

快过年了 想着多做几个口味的牛轧糖吃 结果刚做了一个口味就好吃的停不下来

用料  

黑巧奥利奥牛轧糖的做法  

1. 准备食材

2. 食材称重 黄油切片好熔化 可可粉和奶粉称一起混合在一起

3. 黄油入不粘锅中 开小火融化

4. 加入棉花糖 还是小火 此时要不停搅拌不然容易焦底 炒至棉花糖全部融化

5. 加入黑巧克力 不停搅拌 至巧克力融化 再加入奶粉和可可粉 快速搅拌 至看不了奶粉 再加入奥利奥碎 加入奥利奥以后就关火 把奥利奥揉进棉花糖鸡里

6. 全部揉进去

7. 再像这样叠被子一样多叠几次 糖更好吃

8. 再趁热整形  所以上一步动作一定要快

9. 趁着余温切块，我做的这款比较软的 非常好切

10. 打包 边上切的小粒的是边角料 边打包边吃 完美

小贴士

1.这一份成品大概300g  我切了27块
2.黄油加的多就软 奶粉多成品就硬
3.棉花糖炒的时间久就硬 时间短就软 火候自己掌握
4.第一次做可以先减半自己做了尝下软硬再多做点
5.有任何问题可以留言问我 谢谢