入口即化的蛋黄奶粉溶豆食谱大全及做法，烹饪好吃的入口即化的蛋黄奶粉溶豆方法

市面卖的溶豆，大多含蛋白，小婴儿不能吃，纯蛋黄版的做起来～

工具需要：
烤箱，油纸或油布，电动打蛋器，裱花袋，裱花嘴（小号，无花型），硅胶刮刀。

蛋黄打发的程度，是保证入口即化的关键。

作为谨慎的妈妈，即便溶豆十分酥松，给娃吃的时候，还是会掰成更小的块再给她。


菜谱分享纯属爱好，没有任何收益，有问题欢迎交流，提问请用礼貌用语，听说讲礼貌的人做饭都会更好吃一点🌹

用料  

入口即化的蛋黄奶粉溶豆的做法  

1. 准备：
   
   裱花袋剪个口，裱花嘴（小号，圆形嘴）放进去，把裱花袋套在一个细高容器上。
   
   烤盘铺好油纸。

2. 用 无水无油 的干净容器，把 常温的 蛋黄分离出来。
   
   水或油或冷藏都会影响蛋黄打发。
   

3. 电动打蛋器，从一档逐渐加到三档，把蛋黄打发到图示程度。
   
   打发程度，宁可略过一点，也不要不够，否则溶豆不够松。
   
   打好后，可以将打蛋器降到一档，再慢慢提起来，不容易挂蛋液。

4. 加入奶粉，用刮刀快速翻拌至看不到颗粒。
   
   动作要快，慢了消泡。
   
   这时候可以烤箱预热，80度上下火。不同烤箱温度可能有差异。

5. 
   把蛋黄糊放入裱花袋，在烤盘上挤豆豆。直径1厘米左右。
   
   这次我裱花袋剪的口太小了，挤得很慢，可以剪到和裱花嘴的头差不多一般大小。
   
   溶豆上的小尖尖不用管，一会儿自己就下去了。

6. 放入烤箱中层，80度，上下火烤45分钟。
   
   具体温度不同烤箱有差异。

7. 烤好的溶豆，通体金黄，一晃就从油纸上掉下来，也不会糊底。轻轻一捏就碎，入口一湿就化。
   
   放凉密封保存。
   

小贴士

溶豆容易受潮，做完要尽快吃完哦。