清脆的苹果
尤其是带酸度的
用来做沙拉很不错
尤其是和清甜味道的虾、贝做搭配
用料
| 扇贝 | 150g |
| 苹果 | 1个 |
| 柠檬 | 半个 |
| 橄榄油 | 2勺 |
| 黑胡椒 | 1调味勺 |
| 盐 | 3克 |
| 菊苣 | 一支 |
| 芝麻叶 | 一小撮 |
夏日小扇贝苹果沙拉的做法
苹果、菊苣、胡萝卜切条，小番茄对开，扇贝撒盐和胡椒略调味。
苹果菊苣胡萝卜和芝麻菜加海盐，柠檬皮屑拌匀
小扇贝柱擦干水分，中大火煎至金黄翻面。
两面金黄时下小番茄略炒，挤一点柠檬汁。
沙拉堆放在盘中央，在边上围上小扇贝，最后在沙拉上均匀挤上小半个柠檬汁。
调味很简单
所以搭配比较重要
尽量选择水分充足的蔬菜做搭配
另外，海盐是必不可少的
我选择了大片肉厚的菊苣
和配了一点胡萝卜
口味上是正确的
但对于一只摆盘狗来说
总觉得中间看起来不太对劲啊
下次还是配绿色蔬菜吧…
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