在外面吃过两次,刚好家里材料都有,所以实操了~
用料
乌梅 | 10颗(嗜酸加量) |
冰糖 | 适量(嗜甜加量) |
水 | 刚好没过番茄 |
小番茄 | 500克 |
梅子酿番茄的做法
小番茄洗净去蒂
顶部划十字刀
水烧开,关火,把小番茄放入锅里焖1分钟左右,至番茄皮爆开为宜。去皮备用。
乌梅、冰糖、水一起放入锅中熬10分钟左右。冷却备用。
乌梅水和小番茄混合,放入冰箱冷藏,隔夜食用味道更加。(步骤三四可同时进行)
摘点薄荷叶点缀下,可以享用了~
小贴士
乌梅就是在淘宝上买的干乌梅,可以泡水的那种。
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