用料
材料一 | |
糯米粉 | 180克 |
温水 | 适量 |
材料二 | |
糯米粉 | 60g |
抹茶粉 | 3g |
温水 | 适量 |
材料三 | |
糯米粉 | 60g |
紫薯粉 | 3g |
温水 | 适量 |
混色汤圆的做法
将材料一、材料二、材料三都单独混合好揉到光滑.
将混合好的三色面团各取1/5或1/6搓圆压平,放入热水中煮熟,按色混入的生面团中揉光滑,有韧性.
将三色面团都搓成条,白色在中间,编成辫子揉搓光滑.
面团用称称出18g一只,把12g馅料包入即可.
小贴士
馅料我用的是中秋包月饼剩下的豆沙馅,好好次.
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