当前位置:厨趣阁>地方小吃>汤圆>

抹茶鲜橙汤圆(内馅小红豆)食谱大全及做法,烹饪好吃的抹茶鲜橙汤圆(内馅小红豆)方法

厨趣阁 人气:2.52W
抹茶鲜橙汤圆(内馅小红豆)的做法步骤图

再好吃的美食也留不住想走的人。

用料  

橙子 5个
冰糖 适量(根据个人喜好添加到馅儿心中)
冷水 150克
植物油 适量
蜜豆 100克
糕粉 适量
糯米 150克
抹茶 20克
澄粉 20~30克
温水 适量
适量(我个人嗜甜,一般加50克左右)

抹茶鲜橙汤圆(内馅小红豆)的做法  

  1. 橙子剥皮,去除所有白膜,直取果肉

    抹茶鲜橙汤圆(内馅小红豆)的做法步骤图 第2张
  2. 橙子皮去除白色部分,细切成末。

    抹茶鲜橙汤圆(内馅小红豆)的做法步骤图 第3张
  3. 开大火,烧开水,转小火下橙子和橙子皮、冰糖熬煮,熬制至半粘稠狀。

    抹茶鲜橙汤圆(内馅小红豆)的做法步骤图 第4张
  4. 加入黄油、蜜豆(室友是清真,加猪油、无味植物油皆可)继续熬煮收干

  5. 筛入糕粉,迅速搅拌,趁热团馅。(人在东北,室外冰箱)

    抹茶鲜橙汤圆(内馅小红豆)的做法步骤图 第5张
  6. 筛入糯米粉、白砂糖、抹茶粉、温水调制制团,放在案板上,上置湿布,避免糯米团表面干裂。

  7. 澄粉团制法与糯米团同。

    抹茶鲜橙汤圆(内馅小红豆)的做法步骤图 第6张
  8. 将澄粉团和糯米团揉按混合。

  9. 搓条分剂擀皮包馅。

  10. 成品

    抹茶鲜橙汤圆(内馅小红豆)的做法步骤图 第7张

相关推荐

猜你喜欢

最近更新