165℃预热10分钟,烤箱中层165℃上下火,热风循环,正面烤30分钟,翻面再烤20分钟
用料
中筋面粉(普通面粉) | 220g |
鸡蛋 | 1个 |
橄榄油 | 40g |
糖 | 30g |
盐 | 1g |
酵母 | 2g |
水 | 适量 |
黑芝麻(生熟均可) | 适量 |
非油炸小麻花(烤箱版)的做法
鸡蛋、油先放入面包桶,然后加面粉,糖盐放对角,面粉中间挖洞放酵母
放好后开一个和面程序20分钟,和面的过程中加水,面粉和成团即可停止加水
和面程序结束开启发酵功能,面团静置20分钟,放入黑芝麻开启和面程序把黑芝麻揉进面团(没有面包机就手工揉面)
把面团分成小面团揉成长条盖保鲜膜二次醒发15分钟(一个大概30g)
烤箱165℃预热10分钟,放入烤箱中层,上下火165℃正面30分钟,翻面再烤20分钟(又热风的开热风)