原创甜点～雪容融滑雪｜白巧克力小番茄｜无模具食谱大全及做法，烹饪好吃的原创甜点～雪容融滑雪｜白巧克力小番茄｜无模具方法

好喜欢雪容融的圆圆小眼^_^
以前总感觉雪容融细节很多，
不容易还原，
后来刷到厨友们的汤圆甚至面条版，
豁然开朗：原来意到即可。
表情神似原版的话，
那么很简化的造型也会出效果。

于是构思创作了这款小甜品。
早前网订了圆圆的樱桃小番茄；
面部和头顶，经过头脑风暴，
我决定使用白色巧克力；
而眼睛，考虑到大小和颜色，
就让黑芝麻担任啦。

看着制作过程有点不明觉厉，
但实际操作起来，会发现比较简单，
制作一两次就上手了，
红彤彤的，很可爱^_^

一口一个，好吃~
小番茄味道酸，而白巧克力很甜，
按这里的比例搭配起来，
香甜度正好 (≧∀≦)
趁机多吃番茄🍅，
营养健康又有好气色。

收藏起来，不迷路～

用料  

原创甜点～雪容融滑雪｜白巧克力小番茄｜无模具的做法  

1. 隔水加热白巧克力，用小号硅胶铲不停翻搅至融化。
   
   化成图中形态、能拉出丝时，关火，热水继续温着装白巧克力的容器。

2. 找一根柄较细、柄端呈圆头的勺子。
   （也可用咖啡店的木片搅拌棒、细一些的冰糕棍代替，末端是圆的即可。）

3. 蘸取液态白巧克力，点在小番茄上，在雪容融脸的位置。
   
   用勺柄慢慢推动液体，依靠勺柄圆头往外推压出弧线。

4. 白巧克力液体的张力大，直接涂即可，
   勺柄往脸的各个方向推，推出大致的卡通云朵图案。

5. 同理，在小番茄上部点一些白巧克力液，推出雪容融头顶。

6. 这里也是慢慢推压出卡通云朵状。
   
   形状不规整也没关系，看着是个像云的雪顶就行。云或者雪顶本来都是形状各异。

7. 在脸上安上两粒黑芝麻。
   
   此处可用小镊子夹住芝麻底部两侧，比较容易操作。
   
   再用镊子头或牙签蘸取一丝白巧克力液，盖住黑芝麻上端的尖尖，让眼睛圆一些。

8. 放置一小会儿后……
   
   让这只雪容融分别脸朝下、头朝下地扎进糖霜里，利用糖霜表现雪的质感。
   （非必要）

9. 用牙签小心清理眼中的糖霜；
   
   用干燥的烘焙小刷子，刷去雪容融脸部和头顶以外的糖霜。

10. 把雪容融的梗掰掉，放进盘上。
    
    多做几只的话，就可以列队集合了。

11. 可挑个细长的、略带弯的蘸酱盘，当作滑雪的赛道，把雪容融放进去假装在滑雪，食趣～

小贴士

- 要选圆圆的小番茄（圣女果），即樱桃小番茄

- 较细的圆头勺柄，可用咖啡店的木片搅拌棒代替

- 白巧克力推脸和头顶时，推完不够平整也不要紧，后面蘸雪能稍微掩盖

- 推压脸部头顶和安装完眼睛之后，可以让白巧克力稍微放一放，再蘸糖霜，不然糖霜可能会融进巧克力；如果融进去也不要紧，等完全干透再用小刷子掸上一点即可

- 没有糖霜时，可用面粉替代，或者省略此步骤


制作步骤不多，食材简单，易上手，
是观看比赛时很有氛围感的小零食小甜点！
吃前旋一旋，雪容融溜溜地转~

收藏起来~，一边观看冬残奥，一边吃它^_^