(ノ๑`ȏ´๑)ノ咸豆腐脑2.0版食谱大全及做法，烹饪好吃的(ノ๑`ȏ´๑)ノ咸豆腐脑2.0版方法

经过实验。现在推出2.0版，更容易上手，0失误的咸豆腐~
大家一起交流经验呀，我还有好多好多想学习的呢

用料  

(ノ๑`ȏ´๑)ノ咸豆腐脑2.0版的做法  

1. 首先，需要提前一晚泡黄豆，根据两碗豆=3-4人食量（食量小的话大概是5人）的量来进行泡~
   其次，第二天早上可以开始泡干芝麻叶了。其实我们这边有吃这个的习惯，你如果有喜欢的其他干菜，也是可以使用的~
   

2. 打豆浆
   家里搬家了…很多东西一时找不到，所以，我就用料理机把豆子和水直接打的，然后用纱布过滤…
   豆子和水的比例大概是…
   用手量三把豆子和覆盖到豆子的水…这个…这个怎么描述呢…你看着适量就好
   划重点！！！！打的浆最好不要太稀，不然不好出豆脑！！！！！
   半碗豆半碗水或者2/3的水就可以了，预留出半碗黄豆！！！
   豆渣！！可以用来做豆饼哦，也可以埋花盆里做肥料啊

3. 腌制葱花和准备食材
   少量水放入预留的半碗黄豆，加两勺盐煮熟，在煮熟准备起锅时放入切好的芹菜丁，捞出加入几滴香油搅拌
   两勺面粉+水，搅拌成面糊
   腌制葱花时，可以用吓五香粉或者十三香~
   
   

4. 炒制干菜
   热锅冷油，下葱姜蒜小米椒
   然后放入干菜翻炒熟

5. 最最最重要的熬浆！！★★★★★
   将豆浆放入锅中，中火不停搅拌，直至翻滚，在汤勺中倒入陈醋，沿着锅，划圆圈的方向缓慢倒入锅中，两勺醋哦！！！浆就变成图1啦
   然后，小火，轻轻的，推一圈锅底，慢慢的豆脑就出来了，这时会发现汤变稀了（图2）
   用漏网，把成型的豆脑都捞出来（这样子可以防止豆脑被搅碎）
   然后放入炒好的干菜

6. 当锅中的水开始翻滚时（图1）
   不停搅拌并且倒入一大碗面糊（水面粉）（这样出来的汤汁比较浓稠口感较好，一定要稍微多一点，不然会很稀的）（图2）
   水再次翻滚时，加入之前捞出的豆脑和芹菜叶
   轻轻地搅拌均匀，不然豆脑会碎的很惨烈
   起锅时，放入腌制好的葱花还有十香藿香叶~（图3）（新鲜的十香或者藿香叶，无论是放入面中还是熬汤，味道特别好呢，馋哭隔壁家小孩，虽然现在隔壁家小孩在在哭吧，哈哈哈，而且啊很容易成活，我们这边家家户户阳台花盆里都有那么几颗，有需要的厨友，可以去淘宝买种子，我也可以给你们免费邮寄一些，不过邮费自付哈~）(๑‾ ꇴ ‾๑)
   

7. 盛碗，然后来勺之前煮好的凉菜，再配上芝麻盐和芝麻酱~
   嗯~完美
   吧唧吧唧

8. 配上那个十香藿香的叶子~拜拜

小贴士

…一切用豆脑掺胡辣汤或者酱油的行为，都是不然原版…不接受反驳。。(´◔‸◔`)