春天这个季节最适合吃青团了,外皮油绿如玉,看着特别有食欲;内馅包裹糖豆沙或者咸蛋黄,吃起来特别美味。
青团界的网红非【咸蛋黄肉松青团】莫属,有些人为了吃上一个网红青团,排队3小时也愿意,与其这样浪费时间,还不如自己动手丰衣足食,因为做法一点也不复杂。
一般的青团外皮会选用艾草汁做成,找不到艾草也可以用菠菜代替,一样很好吃。青团出炉后,色泽会变得很光滑,口感软糯Q弹,甜而不腻,吃一口就爱上
用料
浆麦草、鼠曲草、艾蒿(可用菠菜替代) | 一小捆 |
粳米粉 | 100克 |
糯米粉 | 800克 |
白砂糖 | 200克 |
咸蛋黄 | 4个 |
肉松 | 25克 |
海苔 | 2片 |
咸蛋黄肉松青团,软糯香甜,每一口都是春天的味道的做法