自制香辣薯片做法烹饪大全 地道自制香辣薯片如何做

给小朋友做薯条，顺便做了薯片，第一次尝试

用料  

自制香辣薯片的做法  

1. 土豆用刮子刮片，这样比较薄，切的话除非刀工很好，建议用刮的，用水把粉质冲冲干净

2. 起锅把水烧开，加入土豆片，待变颜色（大概十五秒）捞出过凉水，完全凉了以后沥干水

3. 起锅加油，油温上去以后加入土豆片炸，中小火，一次不要放太多，炸至没滋啦声没泡泡能明显感觉到土豆片变脆了就可以了
   

4. 撒上盐和辣椒粉即可，也可以是孜然粉五香粉，喜欢什么加什么

小贴士

炸的时候注意不能大火，不能离人，一直翻动着比较均匀