这是我在学校学的,因为放了猪油,所以没吃到,那我就只能自己做了。
用料
澄粉 | 500g |
生粉 | 80g |
白糖 | 30g |
猪油(反正我不放) | 30g |
馅料 | 适量 |
最简单的冰皮月饼(水晶饼)没有之一!的做法
澄粉和生粉混合均匀,放入白糖,猪油。之后冲入沸水烫成面团。取一小块面团,包入适量馅料,入模具挤压成饼状。
入锅蒸10分钟左右,就可以了。
小贴士
个人不喜欢猪油,所以没放,放猪油的原因是因为放了油之后面团就不会粘手,而猪油是白色的,不会让面团变色。
烫好面团后不要让它吹风,会变硬的,要趁热做。