玩味厨房|苏式鲜肉月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的玩味厨房|苏式鲜肉月饼方法

用植物油起酥的苏式鲜肉月饼。

用料  

玩味厨房|苏式鲜肉月饼的做法  

1. 先将馅料拌匀，腌制10分钟以上，入味。

2. 将标注有（油皮）的材料混合均匀，成为油面团，密封加盖醒30分钟。

3. 将标注有（水皮）的材料混合均匀，揉搓成为水油面团，密封加盖醒30分钟。

4. 将油皮面团、水皮面团分别分割为等量的20份。

5. 取一份水皮面团作成小碗状，包入一份油皮面团呈球型，其余同上。

6. 将包好的面团分别用擀面杖擀成薄薄的长舌型，卷起压扁再对折，盖湿布醒10分钟。

7. 取一只酥皮坯子，擀成片，包入肉馅，收口朝下摆入烤盘中，其它依次做好。

8. 将烤盘放入预热好的烤箱的中层，200度上下火烤15+5分钟。

9. 最后5分钟前，刷上蛋黄调成的蛋液，然后蘸上白芝麻，月饼表皮呈金黄色时即可出炉！