奶香红薯🍠宝宝月饼🥮食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香红薯🍠宝宝月饼🥮方法

仪式感从小培养，中秋节怎么少得了灯笼和月饼🥮呢～

用料  

奶香红薯🍠宝宝月饼🥮的做法  

1. 红薯🍠原条蒸熟后去皮，用叉子压成泥

2. 红薯🍠泥加奶粉混合均匀后分25-30克一份，搓圆备用，奶香红薯馅就做好咯。

3. 紫薯或者南瓜去皮切块蒸熟打成泥。太干的话可以加点水来打。

4. 混合粉状材料

5. 加入紫薯泥或者南瓜泥

6. 揉成柔软不粘手的面团，月饼🥮皮就做好咯

7. 紫薯面团和红薯团分别分割搓成团。50克的模具，1:1的分量会比较好操作

8. 紫薯面团擀平

9. 面团包裹红薯后搓圆，面团和馅料都是软的，要轻轻搓

10. 包好的月饼再面粉里滚一圈，压模，不滚面粉没法脱模哦

11. 压成喜欢的形状，垫一张馒头纸防粘，就可以拿去蒸了

12. 水开入锅，蒸十分钟左右就可以了

13. 紫薯皮🍠馅的

14. 南瓜皮红薯🍠馅的

15. 南瓜🎃皮紫薯馅

小贴士

饼皮用的紫薯切开蒸熟的话，含水量太高，粘手又太软没法整造型，所以先蒸熟再去皮切块。

馅料的红薯用叉子压碎就可以了，红薯很干，无法用机器打，小颗粒也好训练宝宝的咀嚼能力。

刚蒸好表面会比较湿，凉了水分会被吸收掉的。

放凉后要尽快装起来，饼皮被吹干会变硬哦～

试过用熟山药压泥不加面粉做饼皮，但是山药泥不像面粉有粘性，不好造型，没法做出我成品图片的那种比较细的图案性状。

奶粉可以加到馅料里或者加到面团里，不加也可以哦
～

适量紫薯是多少呢？多少都可以哦，紫薯泥的分量主要影响面团的含水量，颜色和味道，含水量可以通过加水调整，成品蒸熟颜色会变深，紫薯分量少一点也没关系的。