用料
鸡蛋 | 4个 |
肉末 | 适量 |
笋丁 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
洋葱 | 适量 |
准备材料,肉沫儿➕料酒➕姜末拌匀
鸡蛋打匀➕蛋量等量的凉开水,过筛,盖上保鲜膜,保鲜膜上戳洞。
蒸锅水烧开后,放入锅蒸,蒸6-8分钟热锅冷油➕洋葱沫儿炒香➕肉沫儿炒至变色
这样
➕焯水鲜笋丁
➕生抽➕少许开水烧开➕少许水淀粉
收汁,➕焯过水的青豆
蒸好的鸡蛋是这样的,非常细腻
把烧好的肉沫儿浇头倒在上面,完工还不错
口感丰富
蛋很顺滑
平时也可以炒点笋丁肉沫儿做浇头
码饭也很不错噢
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