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铜锅煲仔虽不如砂锅煲仔焖出来的米香,但是适合一人速食,简单,快捷,美味,方便。
用料
| 米 | 200g |
| 盐 | 少许 |
| 鲜肉腌香肠 | 50g |
| 香油 | 少许 |
| 湖南湘味腊肉 | 50g |
| 干辣椒 | 少许 |
| 火腿香肠 | 50g |
| 酱油 | 少许 |
铜锅腊味煲仔饭的做法
米洗净，略泡。铜锅底抹油。
所有腊味改薄片 加干辣椒 微炒断生。
米入锅，加水，比电饭锅煮饭水略多，加少许盐。
大火将米烧开，转文火，将腊味铺在米饭上，焖15分钟。
不停转动铜锅，以防糊锅
酱油 糖以1：0.5拌匀。出锅后导入国内将米饭与腊味均匀搅拌
小贴士
1.焖的过程中不断转动锅体。
2.可在锅内水收干后，沿锅壁淋入少许香油，可增香增色。
3.加蔬菜同焖，更营养。