粤菜的入门款,也是精髓所在,花15分钟就可享受到美味!
用料
大米 | 1杯 |
腊肠 | 1根 |
腊肉 | 1块 |
油菜 | 3棵 |
鸡蛋 | 1个 |
调味汁 | 半碗 |
谁都可以get的【煲仔饭】的做法
1、首先要有一个砂锅,我在某宝上买的,0.6L一人食的容量。
2、准备肉(个人推荐用腊肠+腊肉两种做)这次因为我妈自己做了香肠所以也加了一些,这个也是可以因人而异的哈,自己喜欢的肉都可以。
3、砂锅抹上一层油、米饭和水1:1.5体积放入锅中,盖上盖子先中火,开锅后转小火煮10分钟。
4、10分钟后打开盖子,摆上你喜欢的肠和肉,打一个鸡蛋在中间,盖上锅盖再小火焖煮5分钟。
5、这时烧一锅水,水开之后抄一下油菜心,摆入砂锅里,关火,再焖5分钟即可出锅!淋上酱油和葱花,尽情享受吧,是不是很简单很值得尝试呢😏。
小贴士
米最好用东北的长粒香大米,煮出来一粒粒的硬硬的才会出锅吧的口感哦