早就想给家人蒸点儿包子当早餐,趁着今天休息在家,安排起来~
用料
猪肉 | 500克 |
大葱 | 2根 |
姜 | 一块儿 |
盐 | 适量 |
十三香 | 适量 |
白糖 | 2勺 |
酱油 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
面粉 | 2碗 |
酵母 | 5克 |
食用油 | 适量 |
猪肉大葱馅儿的大包子的做法
猪肉洗净剁馅儿,葱姜切末备用
把肉馅儿、葱姜末放入盆中,2勺蚝油、2勺糖、3勺生抽、适量的十三香和盐,起锅烧热油,浇在上面,搅拌均匀备
酵母粉温水化开,加入2碗面粉,适量的温水和好面,放在温暖的地方,大概1小时,等面起蜂窝状结构说明发好了,就开始大展身手包起了,包好后让它们醒一会儿,为了防止皮儿干裂,可以拿块布盖起来
冷水下锅,上汽后蒸20~25分钟,时间到了别着急起锅,再焖个三五分钟就可以享用香喷喷热乎乎的包子啦~😋😋