用料1
中筋面粉 | 250克 |
水 | 125克 |
酵母 | 2.5克 |
白糖 | 5克 |
盐 | 1克 |
用料2 (馅料)
果酱 | 少许 |
果酱包子的做法
原料揉成面团后,发酵至两倍大
分成12份
取其中一份擀成圆形,包入果酱
然后收口捏紧
放入涂过油的模具中
发酵至大一圈后,中火蒸15分钟左右即可
小贴士
1、因为包入了果酱,所以收口一定要捏紧。
2、要想蒸的松软,发酵重要,火候也是关键,别蒸的时间太长。我蒸了15分钟左右。
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