香糯豆沙南瓜饼（附豆沙炒制方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的香糯豆沙南瓜饼（附豆沙炒制方法）方法

娃特别爱的点心，外酥里软，吃完一个还要一个。黄油豆沙馅自己炒也很快手，甜度可以自己把握，关键健康美味。

用料  

香糯豆沙南瓜饼（附豆沙炒制方法）的做法  

1. 先将红豆加入少量水用电压锅压25分钟，出锅用料理机打成豆沙。接下来炒制豆沙馅，将用豆沙黄油白砂糖倒入不粘锅大火烧开并用竹铲不停搅动以防糊底。

2. 等到锅里豆沙酱变浓稠时候调中小火同时不停搅动锅铲直到豆沙变得越来越厚，等到成为光滑的一团时关火，豆沙馅就做好了。

3. 制作南瓜糯米皮：南瓜去皮在蒸锅里蒸熟，倒去多余汤水再捣烂，分几步加入糯米粉直到面团变得光滑不粘碗和手。

4. 包馅儿：先搓豆沙馅，取大概5g豆沙馅搓圆，再取一个南瓜糯米小面团，大概15g左右，搓圆后压扁，用两手捏住边缘让面皮变得更大些，直到盖满手掌心。将搓好的豆沙馅放在面皮上，慢慢用两手虎口向上将面皮包好，搓圆稍稍压扁整形让两面沾满面包糠。

5. 下油锅中小火煎饼，煎到两面金黄起锅，开吃。一口咬下外酥里软，里面的豆沙也特别香有木有？😋

小贴士

1，蒸好的南瓜最好倒去多余汤水，捣烂后再加入糯米粉，这样不需要过多糯米粉。
2，豆沙炒制不需要太干，抱团成型时候就可以
3，包馅时候最好先统一搓好豆沙再包避免面皮沾上馅料影响美观。