煎也行,蒸也行,放汤也行,很好配
用料
土鸡蛋 | 4个 |
猪肉馅 | 50克 |
小姨妈黄金蛋饺(手工菜,也是意头菜,适合节日或者亲朋好友相聚)的做法
给肉末加点姜蓉
土鸡蛋调味:盐、香油、鲜蘑黑胡椒粉
大汤勺涂抹油在内壁,倒入蛋液,轻轻晃,让蛋液铺满内壁
加入肉末在一侧
包成饺子形状,这是定型,不需要完全熟。这个方法重复,作出一个个大小相等的蛋饺
做好了统一平底锅小火慢慢煎透
可以开吃啦
小贴士
用汤勺有好处,每个蛋饺大小相若
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