有点麻烦,不过也值了😭😭
用料
普通面粉 | 580克 |
鸡蛋 | 2个 |
水 | 350克 |
盐 | 3克 |
胡椒粉 | 7克(按个人口味) |
味精 | 1克 |
超好吃的没有葱花的葱花饼的做法
把所有的面粉过筛倒入容器,水分3次加入,第一次50毫升,第二次200毫升,第三次100毫升,搅拌均匀到无颗粒状,图上是还没开始搅的时候的照片,别看错了。
加入鸡蛋继续搅拌
加盐,搅拌均匀
加入胡椒,搅拌均匀
画圈圈搅
开炸,起锅热油,筷子放在油里出现气泡就不用热了,把上一步的面粉糊绕锅倒入,倒完后赶紧把锅摇晃,防止饼厚了,每30秒翻面,防止粘黏,炸2分钟即可出锅
炸了好多(✪▽✪)
好吃到没朋友的饼子
小贴士
1.胡椒的量一定要足,一定要搅均匀!!!我刚吃了一撮胡椒,😱😱
2.一定要赶紧摇晃锅,以免回缩变厚
3.我看了一下,这个量做了13个