用料
高粉 | 170g |
低粉 | 80g |
白糖 | 10g |
盐 | 4分之一勺 |
面包酵母 | 2g |
水 | 150g |
无盐奶油 | 10g |
橄榄油 | 2大勺 |
黑胡椒 | 4分之一勺 |
百里香 | 2分之1勺 |
罗勒碎 | 2分之1勺 |
面具烤饼的做法1 (面团)
高粉、低粉、白糖、盐、酵母、水和在一起
拌匀均
加入水搅成絮
再加入无盐奶油
和成光滑的面团,包上保鲜膜醒发60分钟以上
发成原面团的2~3倍大
用刮板将面团分割一下(想分成多少分成多少)。我分成5份(俩大仨小)
分割好后揉成光滑面团再盖上膜醒发10分钟
面具烤饼的做法2 (面具制作)
用两个大一点的面团擀成0.3CM到0.5CM的面片,然后整形。用刮板切割出喜欢想
做的面具表情,我事先是画好的图,然后比照图纸再挖空的。剩下的3个面团可
以发挥成任何样子
在面具的脸上均匀的涂刷上橄榄油
把黑胡椒、罗勒碎、百里香碎,在面具脸上随意发挥。做好后再醒发5分钟
烤箱上下170度预热5分钟,面具入箱20分钟