小时候 逢年过节的时候妈妈才会做炸藕饼 长大了 离开家乡 偶尔也很怀念这到小时候的经典菜 尝试几次失败后 终于成功了 外酥里嫩 完美
用料
盐 | 适量 |
面粉 | 一碗 |
猪前腿肉 | 200克 |
藕 | 一节 |
葱姜 | 适量 |
五香粉 生抽 蚝油 | 各一勺 |
藕饼-小时候的味道的做法
将调料放入肉馅 ➕一颗鸡蛋搅拌上劲
将肉馅加入切好的藕夹中
裹上面粉
中火入油锅
捞出 复炸
小贴士
是面糊 中筋面粉加水 不用太厚 流动即可 藕片可切厚一点
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