自己喜欢吃可乐饼,外面很少有卖的,我做的这个没有放黄油,喜欢的也可以也可以用到
用料
茴香 | 一小把 |
土豆 | 1个(土豆个头较大) |
洋葱 | 半个 |
盐 | 适量 |
糖 | 少量 |
黑胡椒 | 半勺 |
面粉 | 少量 |
鸡蛋 | 1个 |
面包糠 | 一碗 |
食用油 | |
番茄酱或沙拉酱 |
茴香土豆饼的做法
土豆切块,洋葱切末
茴香切碎
煮熟的土豆压成泥,洋葱稍微炒一下不然会太硬了,和茴香混合,放入盐(盐稍微少放,茴香本身含钠成分高),一点糖,黑胡椒粉
食材混合后做成圆饼或椭圆,形状看自己喜好,撒上一层面粉,不用太厚了,很多朋友说一下锅就会散,可以放入冰箱冷冻半小时到一小时,这样就会硬一些
最后拿出来炸的时候裹上蛋液和面包糠
炸至金黄色,可以陪番茄酱,沙拉酱也可以配自己喜欢的酱料吃。