麦饼-这是家乡的特产,妈妈的味道!每次回家都会让妈妈做麦饼吃,这次索性跟妈妈学,以便自己想吃的时候也可以做起来解馋~
用料
鸡蛋 | 3只 |
猪肉 | 500g |
咸菜 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
虾皮 | 适量 |
葱 | 适量 |
面粉 | 根据自己来定 |
色拉油 | 一勺 |
芙蓉麦饼(楠溪江麦饼)的做法
咸菜切碎,锅烧热倒咸菜,把咸菜的水份炒干,备用!
洋葱,猪肉,葱花切好备用,虾皮准备好!
打两个蛋,热锅倒油,倒入鸡蛋稍微炒下,用铲子捣碎,或者煎好放菜板上切碎!
用炒了蛋的锅再倒点油,放入洋葱炒香,再倒入咸菜,稍微翻炒下倒入猪肉,(猪肉不能炒太熟,不然以后包的时候容易搓破面粉)然后放入虾皮翻炒,熄火放入炒好的蛋和葱花!
放着晾凉会!面粉加一个鸡蛋和一勺色拉油,加入适量清水,揉到手光,盆光,面光!
当当当当~好了
总是没有妈妈做的圆
很香