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用料
| 米 | 1杯半 |
| 鸡腿 | 1只 |
| 腊肠 | 1根 |
| 香菇 | 1朵 |
| 姜丝 | 少许 |
| 香菜 | 少许 |
| 辣椒粒 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
| 调味料： | |
| 生抽 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 甜米酒 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
1、鸡腿肉香菇和姜丝加调味料腌制入味（我今天是把鸡肉和香菇分开腌制的，都可以哦）
2、米提前泡好，入砂钵、中大火煮开5分钟左右，见水少了就可以加入腌制好的鸡肉香菇和腊肠，转小火盖盖再煮几分钟至熟。把腊肠拿出来切片放回去，撒上辣椒粒、香菜和葱花即可！吃的时候淋上酱油、如果喜欢的也可以淋些猪油！![市井美味-滑鸡腊味砂煲饭/煲仔饭的做法步骤图 第2张]( "市井美味-滑鸡腊味砂煲饭/煲仔饭的做法步骤图 第2张")
市井美味-滑鸡腊味砂煲饭/煲仔饭食谱大全及做法，烹饪好吃的市井美味-滑鸡腊味砂煲饭/煲仔饭方法
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