用料
三文鱼 | |
米 | |
XO酱 | |
洋葱 | |
胡萝卜 | |
西兰花 | |
白葡萄酒 | |
盐 | |
胡椒粉 |
三文鱼煲仔饭的做法
把米和水按照比例对好,滴几滴香油拌匀,先在砂煲底部刷上一层薄薄的食用油,再把米水置于煲仔上火开锅后改小火煲15分钟
三文鱼切片用白葡萄酒、盐、胡椒粉,略腌,西兰花弄成小朵、洋葱切条、胡萝卜切成圆片
锅中倒油,在油温略高时将三文鱼下锅,以中火两面煎香
把煎好的三文鱼块铺在米饭上面,把洋葱条等配菜略炒,加入适量XO酱、水和调料,最后连汁盖在三文鱼饭的最上面,再上火小火5分钟即可
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