用料
血糯米 | |
菠萝 | |
葡萄干 | |
枸杞 | |
玉米粒 | |
豌豆粒 | |
糯米 | |
大米 | |
冰糖 |
傣家菠萝饭的做法
血糯米:糯米:大米按3:1:1的比例,米:水按3:2的比例。
新鲜菠萝切去顶部,用刀仔细取出内部的果肉,果汁留下备用。取少量菠萝肉切小块备用。
将米、水、葡萄干、小块菠萝肉、枸杞、玉米、豌豆、冰糖放入电饭煲蒸好。
把留下的菠萝汁倒入蒸好的饭中拌匀,然后盛入挖好的菠萝中,上蒸锅蒸15分钟即可。
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