用料
羊肉 | 200克 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 0.5个 |
八角 | 1个 |
花椒 | 20粒 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
孜然 | 适量 |
料酒 | 适量 |
糖 | 适量 |
大葱 | 1根 |
将羊肉胡萝卜切小块,洋葱切块备用。水中放葱段、姜片、花椒烧开后放入羊肉、开后盛出羊肉备用。
锅中放油爆葱姜八角、再放入孜然、羊肉胡萝卜翻炒、烹入料酒和少许生抽、加少许糖、加白胡椒、盐。
按焖米饭水量加入上述材料、上面放入洋葱。
饭好后、根据口味加鸡粉或不加。
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