Emoji版-咖喱鸡肉饭🍛食谱大全及做法，烹饪好吃的Emoji版-咖喱鸡肉饭🍛方法

今日份的咖喱饭
是我们家最可爱的小朋友拿手好菜
也是IOS emoji🍛 的完美还原

上完网课出来就可以吃到
咖喱饭的快乐你们不会懂的！

另外大厨强调了
做🍛的灵魂是：
家里得有一个切洋葱不会哭的小朋友

用料  

Emoji版-咖喱鸡肉饭🍛的做法  

1. 不知道这是家里第几次手撕鸡皮了🙈 ，撕好之后切块儿。咖喱饭里最好用鸡腿肉比较嫩滑，鸡胸肉稍柴

2. 蚝油、生抽、料酒腌肉三件套➕花椒粉放入鸡腿肉块，腌制20min（到底多久你自己开心就好

3. 腌制期间来切蔬菜丁，洋葱🧅切小片儿，胡萝卜🥕和土豆🥔切骰子🎲大小的丁，再切两片姜，拍碎几瓣蒜备用

4. 起锅烧油，油六七分热时姜片和蒜瓣下锅爆香，然后捞出

5. 大火🔥下鸡腿肉快速翻炒

6. 鸡腿肉表面变色后，下入胡萝卜丁、洋葱片和土豆丁，翻炒1-2min

7. 加水（or高汤）没过锅里的食材们，放入咖喱块，大火煮开，用锅勺多多搅拌以免糊底儿

8. 把米饭🍚盛入圆碗压紧，用灵魂扣饭手法倒扣入盘

9. 锅里的土豆完全软化之后土豆淀粉起到了类似勾芡的作用，锅里像👆咕噜大泡泡的时候就可以起锅啦～

10. 装盘！撒上灵魂黑芝麻，是不是跟emoji🍛一摸一样啦～

小贴士

我习惯用洋葱直接爆香，

但如果把握不好火候，🧅容易焦糊影响口感
所以直接跟土豆胡萝卜一起下锅
可以保留洋葱片肉肉的质感噢！

另外，印度盆友的做法里还有加椰浆的，匈牙利and巴基斯坦的盆友建议加酸奶or kefír，这个自选啦，加椰浆的味道会非常浓郁。