用料
藜麦 | 三分之一杯 |
番茄 | 3个 |
洋葱 | 半个 |
蒜 | 3瓣 |
红甜椒 | 四分之一个 |
口蘑 | 2个 |
菠菜 | 1把 |
柠檬 | 半个 |
藏红花 | 1撮 |
辣椒粉 | 半勺 |
盐和黑胡椒 | 少许 |
海鲜粉 | 少许 |
所有食材清单
藜麦洗净,倒入锅中加入3倍水中火煮15分钟煮熟,沥干备用
蒜切末,洋葱切碎,口蘑切片,甜椒切丁,洗净菠菜备用
将番茄顶部切下来,挖空番茄,果肉备用
锅内倒入橄榄油,一次下入洋葱碎和蒜末
加入番茄
加入口蘑片、红甜椒丁、菠菜,炒熟变软
撒入藏红花、辣椒粉、海鲜饭调味粉、盐和黑胡椒翻炒
倒入藜麦翻炒
倒入挖空的番茄
盖上顶部,淋少许橄榄油,200度烤箱30分钟,直至被烤软
取出后撒上黑胡椒,淋上少许柠檬汁即可