用料
菠萝 | 半只 |
糯米 | |
虾仁 | |
豌豆 | |
西红柿 | |
盐 | |
料酒 |
香咸菠萝饭的做法
糯米与菠萝肉混合(不放糖)放进菠萝碗中,隔水蒸30分钟
虾仁先用盐、料酒腌10分钟,锅中放水烧开, 将豌豆、虾仁分别焯一下水沥干
锅内放少许油烧热,倒入焯水过的豌豆、虾仁和菠萝丁、西红柿丁翻炒一下,加调料勾上薄欠起锅,取两大勺与蒸好的菠萝饭拌合即可
小贴士
1.小点的菠萝可以做一份,切开四分之一做盖,蒸的时候盖上,整个一起蒸会更香甜。
2.还可以加进自己喜欢的葡萄干、杏仁等,口感会更丰富。
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