用料
羊肉 | 2500克 |
盐 | 适量克 |
花椒 | 少一点粒 |
姜 | 一小块儿 |
葱 | 1根 |
莲藕 | |
素菜若干 | |
姜 | |
枣 | 5颗 |
清汤羊肉火锅的做法
冷水下锅羊肉块儿,水沸后加花椒,姜块儿,盐。打去浮沫。所以浮沫!干干净净!!中火煮,中途汤不够加一定要加开水!肉出锅前十分钟下葱
煮到肉能戳透,捞出放凉后切片。把锅中调料滤除。开始打火锅!
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