用料
馄饨皮 | 2斤 |
猪肉 | 1斤 |
长豆 | 1斤 |
榨菜 | 1包 |
胡萝卜 | 1根 |
生抽 | 少许 |
麻油 | 少许 |
料酒 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
葱姜 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
猫儿馄饨的做法
准备好调料
肉里放鸡蛋,油,生抽,料酒,麻油,胡椒粉,葱姜顺着一个方向搅拌,静置十分钟,入味
长豆洗净,沥干水份,切碎
长豆碎,榨菜末一起放入,充分搅拌均匀
取一张馄饨皮,放入适量馅,四周涂些水,对折包成馄饨
包好放入筛子
下馄饨加两次冷水,再煮开就可以捞出
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