用料
鸡蛋 | 个 |
韭菜 | 克 |
虾仁 | 克 |
面粉 | 克 |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
蚝油 | 勺 |
虾 | 只 |
菠菜 | 适量 |
韭菜鸡蛋虾仁陷五彩饺子的做法
菠菜加少量的水榨成汁,菠菜汁里加少量的碱面,为了煮之后颜色不变。(过滤和不过滤都可以)我自己知道都没过滤。
用菠菜和面,和白面和面,醒一会儿。
白面搓成条,菠菜面擀成长方形。
这一步点多了,略
将白面放在菠菜面里裹起来。
其余就是正常包饺子的步骤了。
饺子馅随自己喜好就好,我是韭菜鸡蛋虾仁的,加适量盐、蚝油、油,搅拌均匀即可正常包饺子了。
小贴士
饺子水开后浇凉水,再开后再浇凉水,反复三次即可出锅了