用料
白萝卜 | 1根 |
鸡蛋 | 3枚 |
香菜 | 适量 |
葱 | 1根 |
十三香 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
耗油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
植物油 | 适量 |
盐 | 适量 |
粉条 | 1把 |
面粉 | 适量 |
白萝卜素馅水饺的做法
萝卜,香菜洗净,鸡蛋三枚,粉条提前泡软用开水煮熟备用。在做馅料之前先把饺子面和好,放在一边醒着。
萝卜去皮擦丝,用开水焯一下,过凉水攥干,和粉条一起剁碎。
起锅热油,油比炒菜时放的要多些,放入切碎的葱花,十三香炸出香味,鸡蛋打散放入锅里快速搅拌,炒成碎碎的蛋花盛出。
加入胡椒粉,生抽,耗油,香菜,盐拌匀。这时面也醒好了,开包。
饺子出锅,可以配上自己喜欢的蘸料,本人觉得不用蘸料吃起来更清香。