减压法做饺子做法烹饪大全 地道减压法做饺子如何做

超市买不到茼蒿馅的饺子，但自己又很喜欢吃茼蒿肉馅饺子。
本菜谱（或者不能称为菜谱）不是为了介绍怎么调馅或者饺子包法，是和大家分享一下我近来迷上的做饺子方法（上班族一周包了三次饺子）。
锤肉的过程和用切蒜神器切菜的过程很减压。

用料  

减压法做饺子的做法  

1. 0.9L切蒜神器用来切葱姜蒜和茼蒿
   自封袋用来装肉末

2. 用你的小拳拳开始反复锤肉末，直到起胶。

3. 切蒜神器开始切菜，切菜粗细根据自己喜好。
   我切的很细，因为控制不住自己拉绳的速度和次数。

4. 切好的菜，捶好的肉。

5. 调馅，葱姜也用切蒜神器切碎加入，加入盐橄榄油香油，一丢丢胡椒粉去腥。生切的茼蒿拌馅后会出水，酌情加入炒鸡蛋和粉丝吸水。

6. 搅和搅和就好了。过程很快。开包吧，饺子皮是买的。

7. 我每次包四十个左右。所有过程慢悠悠的来，四十分钟左右吧。