女儿喜欢吃素馅饺子,平时不怎么爱吃菜,但是喜欢吃西葫芦,所以今天给她了这个西葫芦鸡蛋馅饺子。大家可以试试做下。
用料
鸡蛋 | |
西葫芦 | |
洋葱 | |
椒盐(没有五香粉和十三香了,就少放了点这个) | |
鸡精 | |
盐 |
女儿最爱吃的西葫芦鸡蛋饺子的做法
西葫芦洋葱擦丝,我不喜欢吃太碎的,所以没剁,切了几下。如图。
鸡蛋炒好,用铲子铲碎点。然后把菜和鸡蛋混合,放盐,鸡精,椒盐,适量添加。
直接上煮熟的了,中间忘记拍了,嘿嘿。
非常好吃的素饺子。
小贴士
我通常包饺子和面是在做馅之前,这样面团经过充分的醒发,面筋性就出来了,最主要的是煮饺子的时候饺子皮不容易破。