朋友送来一个南瓜,于是我想到了各种与南瓜有关的美食...
用料
南瓜 | 120克(蒸熟后的重量) |
中筋面粉 | 200克 |
酵母 | 2克 |
南瓜系列~南瓜馒头的做法
南瓜蒸熟趁热压成泥,凉一凉趁温的时候溶入酵母,加上面粉搅拌揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。
发到两倍大(夏天室内大概40分钟左右),内部蜂巢状时拿出来揉搓排气,整形好放入蒸笼盖上盖子进行第二次发酵二十分钟。
冷水上锅水烧开后调小火烧十分钟关火焖五分钟出锅。
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