面包机或者厨师机发面,简单快捷,我这次做还撒了点麦片进去,等量的面粉换出来就行了。
发面步骤不清楚的可以参照之前的基础馒头菜单,这里只讲整形
用料
面粉 | 500克 |
水 | 250克 |
酵母 | 4克 |
玫瑰卷馒头的做法
发酵好的面团切成小剂子
逐个擀成圆片
错开叠在一起,五片(其实三片也可以)
卷起来
中间切开
两边立起来就是两朵玫瑰花🌹
按照蒸馒头的步骤,水开后大火十五分钟
小贴士
其实三片叠在一起也可以
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