突然很想念西班牙海鲜饭,不过鉴于今天家里没有食材可以做。就大致的效仿海鲜饭做了一份蘑菇烩鸡饭,香味非常浓郁,鸡肉与米饭相结合的口感简直不要更棒。大米完全的吸收了鸡肉与香菇焖烧的汤汁。
用料
蘑菇 | 4个 |
蒜 | 3瓣切片 |
洋葱 | 半个 |
鸡肉 | 半只鸡(鸡胸鸡腿) |
葱白 | 切片 |
小米椒 | 5个切碎 |
黄瓜 | 一个 |
番茄罐头 | 一大勺 |
芹菜 | |
大米 | 半个米量杯 |
百里香 | 一点点 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 2勺 |
蘑菇烩鸡饭 Mushroom and Chicken Rice的做法
所有材料切成如图所示。
锅内倒入橄榄油烧热,再放入洋葱大蒜米椒一大勺番茄酱罐头。
倒入蘑菇鸡肉翻炒鸡肉变色,再倒入洗干净的大米持续翻炒。加入适量盐。
倒入纯净水没过食材(高汤更好)大火煮沸后倒入黄瓜和一点点百里香。盖上锅盖小火焖煮20分钟。
揭盖,超香~!倒入芹菜末,黑胡椒,大火收个汁儿~
注意不要糊锅~
小贴士
方法是按照海鲜饭改制的~ 这个食材份量是1-2人份,如果是一家人食用需要注意调整食材用量哦。